coeur

Gâteau au bouillon blanc

Par Emmanuelle MARTIN
Le 08/05/2013
Dans Vos recettes

Hildegarde dit ceci dans le livre "physica" p.75 :

"le bouillon blanc est chaud, sec et à peine froid ; si on a le coeur faible et attristé, faire cuire du bouillon blanc avec de la viande, du poisson ou en gâteau, sans autre herbe : il réconforte et réjouit le coeur." Le bouillon blanc est une plante expectorante et anti inflammatoire, régulatrice du transit.

Agnès amie de ste Hildegarde, a testé une recette de gâteau et nous la partage ci-dessous.