Vin au persil pour le coeur

Sainte Hildegarde de Bingen conseillait cette recette 

" Si on souffre du cœur ou de la rate, faire cuire. du persil dans du vin, en y ajoutant un peu de vinaigre et assez de miel, filtrer et boire souvent, cela guérit."

Ingrédients
- 10 brins de persil frais
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
- 150g de miel (80g pour les souffrants du diabète)
- 1l de bon vin blanc Bio

Faire bouillir le vin, les brins de persil et le vinaigre de vin pendant 5 min. Ensuite on rajoute le miel et on fait bouillir l'ensemble encore 5 minutes. La cuisson est indispensable, car seulement à la température d’ébullition les éléments actifs du persil et du miel peuvent se lier pour former un composé efficace que nous appelons "composé glycolique pour le cœur". Avant la mise en bouteilles stériles, écumer la mousse. Consommer 3 fois/jour 1 verre à liqueur après les repas. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

propriétés du persil : anti agrégant plaquettaire entre autre. Il empeche les thromboses

La recette plus détaillée et de nombreuses autres dans le livre "Prévention et guérison des maladies"

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